نادرًا ما يتم العثور على الكرفس الجذري في حدائقنا. يرتبط النمو والعناية ببعض الصعوبات. يجب أن يمر أكثر من خمسة أشهر من البذر إلى حصاد الكرفس الجذري ، وهذا يجبر أي بستاني على العبث به. الكرفس هو ثقافة معقدة إلى حد ما. عند نموها ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والميزات. لكن الكرفس لديه الكثير من الخصائص المفيدة ، إنه لذيذ ، لذلك أعتقد أنه يمكنك العمل بجد.
زراعة الكرفس في أصناف الأرض المفتوحة
تكنولوجيا البذر ، زراعة الشتلات ، الزراعة في تربة الجذر والكرفس الصغيرة هي نفسها. لذلك ، سنتحدث هنا عن الجذر ، ولكن نعلم أنه يجب زراعة السويقات بنفس الطريقة. هناك بعض الاختلافات في الرعاية ، ولكن سيتم مناقشتها أدناه. يمكن زرع أنواع الأوراق على الفور في أرض مفتوحة.
أول دقة عند نمو الكرفس هي اختيار التنوع. الأنواع القديمة من الكرفس الجذر ، على سبيل المثال ، التفاح و Gribovsky ، لا تزال تباع. فهي لا تشكل محاصيل جذر كبيرة جدًا ، لا يزن أكثر من 200-350 جم. في الأصناف الحديثة ، يمكن أن يصل الجذر إلى وزن 900 جم. وهناك عيب آخر في الأصناف القديمة - حيث يعطون فصًا كبيرًا من الجذور المتفرعة. تقشير مثل هذه الخضروات ليس مناسبًا جدًا - هناك الكثير من النفايات. حاول الحصول على تلك الأصناف التي تعطي محصولًا جذريًا ناعمًا وجيدًا.
الميزة الثانية هي أن هذا النبات له موسم نمو طويل جدًا - من الشتلات إلى النضج. على سبيل المثال ، في الأصناف المبكرة المتوسطة ، يكون 160-180 يومًا. في الواقع ، هذا أكثر من 5 أشهر من انتظار الحصاد.
لذلك نحن لا نتحدث عن زراعة - أساس المحصول - البذور. من المهم اختيار البذور. يجب على البستانيين الانتباه إلى أصناف مثل Esaul و Edward و Maxim. هذه أصناف جذرية أنيقة ، مخزنة جيدًا وتنضج بهدوء.
مكسيم (الجذر) هو تنوع مبكر للغاية. لها نفس نضج Esaul ، ولكن لديها فترة نمو أطول. أي أنه يمكن أن يعطي محصول جذر أكبر من Yesaul. يجب إيلاء هذه الأصناف الجذرية الانتباه إلى هؤلاء البستانيين الذين لم يزرعوا هذا المحصول من قبل. هذه أصناف خالية من المتاعب.
شتلات الكرفس كيف تنمو
البذر للشتلات - نهاية يناير - أوائل فبراير (إقليم كراسنودار) ، فبراير - أوائل مارس (المسار الأوسط).
لا يمكن زراعة الجذر والأعناق بدون شتلات - على الأرجح أنها ستكون مجموعة من الخضرة ، ولن ينمو محصول الجذر نفسه. يمكن أن تزرع الورقة على الفور في أرض مفتوحة. لكن إعداد البذور للبذر هو نفسه للجميع.
تنقع البذور الأولية في الماء الساخن عند درجة حرارة 60 درجة مئوية. يحتوي معطف البذور على العديد من الزيوت الأساسية. هناك حاجة إلى الماء الساخن لإزالتها ، لأنها الزيوت الأساسية التي لا تسمح بنبات البذور بسرعة.
احتفظ بالبذور في الماء الساخن حتى يبرد تمامًا. لا يذيب الماء الساخن الزيوت العطرية ، عندما يسخن ، يرتفع إلى السطح. نقوم بغسل البذور بالماء الجاري - بينما نقوم بغسل الزيوت. اسكب البذور على القماش ، وجففها قليلاً حتى تظهر قابلية التدفق بحيث تتوقف عن الالتصاق ببعضها البعض.
تنبت بذور الكرفس فقط في الضوء. نزرع البذور على سطح التربة ، لا نرشها بالأرض. اضغط عليها بخفة وراحة يدك على سطح الأرض. هذا هو الشرط الرئيسي لزراعة الكرفس. يجب أن تكون طبقة التربة في الحضانة بارتفاع 7-10 سم ، ويجب أن تكون هناك إضاءة جيدة للغاية. تغطية الحضانة من فوق بفيلم أو زجاج.
براعم الكرفس مشدودة ، تظهر البراعم في عشرين يومًا. في البداية ، عند الرش ، يجب عليك استخدام البخاخ.
يمكنك زراعة الشتلات في أقراص الخث. بعد ظهور 3-4 أوراق ، يمكنك الغوص - حدد أكواب فردية بحجم 200-500 مل.
اختيار مكان لزراعة الشتلات مهم جدًا للكرفس. يجب أن يكون مكانًا مشرقًا تمامًا. حتى التظليل الطفيف يقلل من وزن الدرنة. يجب أن تكون الأرض فضفاضة وخصبة ورطبة. إذا كان لديك تربة طينية ، أو ، مثل الألغام ، تشيرنوزيم ، تأكد من إضافة الرمل ، السماد ، نشارة الخشب عند الزراعة. سيكون من الصعب على رأس الجذر زيادة حجمه إذا كانت التربة كثيفة.
الغوص في قطف شتلات الكرفس في الأرض
تزرع الشتلات في التربة وفقًا للمخطط 40 × 40 سم ، ولا توفر مساحة على السرير. يجب أن تكون هذه الخضار واسعة. لا يجب أن تحجب النباتات بعضها البعض. أكرر مرة أخرى - إنه يحب الضوء كثيرًا. تؤدي الزراعة السميكة ، عندما تحجب أوراق الانتشار الكبيرة بعضها البعض ، إلى تكوين محصول جذر صغير.
يتم زرع الشتلات في الأرض المفتوحة عندما يصل ارتفاعها إلى 8-10 سم ، وبحلول هذا الوقت ، تظهر 6-7 أوراق حقيقية فيها.
أهم شرط لزرع الكرفس: لا تعمق عنق الجذر ، المكان الذي تذهب فيه الأوراق إلى الجذر. إذا كنت تزرع دون مستوى كيفية نمو الشتلات ، فسوف تنمو محاصيل الجذور صغيرة ، مع العديد من الجذور الجانبية. هذا ، بالطبع ، سيؤثر بشكل كبير على جودة المحصول - يمكنك استخدام أوراق الطعام فقط ، ولن يكون هناك محصول جذري.
الصورة أعلاه إرشادية: انتبه إلى المسافة بين الشتلات - بالنسبة للجذر ، هذا مهم جدًا - يجب أن تكون واسعة.
ينصح الخبراء بزراعة الكرفس في الأمشاط. يحتوي محصول الجذر على نظام جذر غني جدًا. تذكر ما هو الجذر بعد الحفر؟ صحيح ، أشعث. الهبوط في القمة يمنح الجنين مساحة إضافية للنمو ، ويقلل من الجذر "الأشعث".
فيديو - زراعة شتلات الكرفس الجذري في التربة بهولندا (طريقة ميكانيكية للزراعة الصناعية):
جذر الكرفس - ما هو نوع الرعاية اللازمة في الحديقة؟
تحتاج إلى سقي جيد ومنتظم. لا تتحمل أصناف الجذر تجفيف التربة على الإطلاق. على التربة الجافة ، يفقد محصول الجذر مذاقه ورائحته. ينصح بتغطية الفرش للحفاظ على الرطوبة. ولكن عند التغطية ، تأكد من أن عنق جذر الكرفس غير مغطى بالغطاء.
غالبًا ما يكون هناك إغراء بقطع الأوراق العطرية الشابة ، على سبيل المثال ، للسلطة أو الحساء - كما نفعل عادةً مع أوراق البقدونس. من المستحسن عدم القيام بذلك. وإذا كنت قد قررت بالفعل أن تتغذى على الأوراق الشابة ، فقم بتمزيق النبات مع الجذر - لن يكون هناك أي معنى منه. لأن النبات يكتسب قوة على وجه التحديد بسبب الأوراق. لا يمكن تمزق الأوراق إلا بعد أن تصبح الأعناق ممتلئة وظهور سماكة ، أي بدأ محصول الجذر في التكون.
كيف تطعم سرير الكرفس؟ إذا قمت بإضافة السماد والرماد إلى قاع الثقوب عند وضعه ، يمكنك الاستغناء عنه. لكن هذه الخضار تنمو لفترة طويلة ، وموسم النمو ممتد للغاية ، لذلك لن يكون من غير الضروري إطعامه بالأسمدة المعقدة مرة واحدة في الشهر. وتجدر الإشارة إلى أن محصول الجذر يزيل الكالسيوم من التربة على مستوى المغذيات الكبيرة. لذلك ، في وقت واحد مع المركب ، يمكن إضافة أسمدة الكالسيوم إلى أعلى الضمادة ، على سبيل المثال ، نترات الكالسيوم.
جذر الكرفس ليس بطاطا ، فقط بطاطا صغيرة. بدلًا من التبييض ، لتبييض الأعناق ، يمكنك وضع لفها بالورق. يتم ذلك عادة قبل أسبوعين من الحصاد. يجب الضغط على السيقان بإحكام ضد بعضها البعض ولفها بمواد واقية من الضوء (صحيفة ، ورقة). في وقت الحصاد ، تصبح الأعناق طرية ، ويختفي المرارة.
تقنية أخرى مهمة هي إزالة الجذور الثانوية. تتم هذه العملية فقط لكرفس الجذر. نقطع الجذور الجانبية مباشرة في الأرض ، ونتتبع الجذر الرئيسي بسكين على طول الكفاف. يتم تنفيذ هذا الإجراء مرتين في الموسم. التواريخ - منتصف الصيف. عادة ما يتطلب هذا العلاج أصنافًا قديمة. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في الإزعاج ، فاختر أصنافًا من مجموعة مختارة جديدة.
عندما يبدأ اللقط الرئيسي في الكرفس في التكاثف ، يتم تمزيق العديد من الأوراق الخارجية بحيث تبقى الوردة الداخلية فقط. عادة ما تبدأ الأوراق الممزقة بالانحناء على الأرض. اترك فقط تلك التي تنمو عموديا. هذا يساهم في نمو الجذر. ابتداء من منتصف الصيف ، تمزق الأوراق القديمة المصفرة.
طريقة زراعية أخرى للحصول على محاصيل جذور أكبر: فك أو تجريف الأرض من محاصيل الجذور التي بدأت تتشكل.
على النقيض من جذر الكرفس الأوراق ، نحصل على وقت سابق. للأغذية نستخدم الأوراق. إن وردة الخضار الورقية أقوى من تلك الموجودة في الخضار الجذرية - يتراوح عدد الأوراق من 30 إلى 100. أصناف الزراعة هي Zakhar ، Senezh ، Vanyusha. تسمى مجموعة متنوعة من الكرفس المجعد Odd.
كيفية التمييز بين الكرفس من سويقات؟ سيحتوي عويض الورقة على ورقة ذات فراغ داخلي ، وسيحتوي عويض الداخل على لب كثيف بدون فراغات.
خذ وقتك في حفر جذر الكرفس. لأنه نبات يوم قصير. اتضح أن لديه جميع العناصر الغذائية المتراكمة في الخريف ، عندما يكون الطقس باردًا بالفعل في الليل. حصاد أواخر - سبتمبر - أكتوبر. إذا لم يكن لديك الوقت لتنظيفه قبل الصقيع ، يتم وضع طبقة من القش ، العشب العشب بسمك 15 سم حول قاعدة السيقان لحماية الوريدات من التجمد. من المستحسن أن تجف المهاد.
جيران جيدون لجذر الكرفس - الكراث والملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحمي العديد من النباتات من الآفات. يمكن زراعته حتى بجانب الزهور - سيقود حشرات المن ، على سبيل المثال ، من الورود.
تتمثل إحدى طرق التخزين في حفر الكرفس ولف الخضروات الجذرية بالورق ووضعها في صندوق من الرمل الرطب مع الجذور لأسفل. قم بتخزين الصندوق في القبو.
كيفية زراعة جذر الكرفس - مراجعات ، نصائح من الممارسين ، أخطاء متنامية
يكتب أوكي: شيء ما كانت تجربتي غير ناجحة. يتلاشى Petiole ويترك حرق على الجذر. ماذا حدث؟ سقي كل يوم.
الإجابة على أوكسي: الأوراق تحترق - إنها مجرد علامة ربما تأكلها. هل لاحظت وجود نسيج العنكبوت على الأوراق المشتعلة؟
صياد 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871؟page=1
كنت دائما أزرع في الثلج. يمكنك أن ترى بوضوح مكان البذور. ثم يذوب الثلج وتسقط البذور على الأرض ، ثم أغطيها بغشاء ورشها بقطرة الندى حسب الحاجة وأصب التربة من خلال مصفاة. أصعب جزء من عملية النمو بالنسبة لي هو اختيار. نبات رقيق جدًا ورقيق جدًا ، ولكنه يتجذر جيدًا. في الصيف ، أقوم بالماء من خلال شريط تنقيط وأقطع بانتظام جميع الأوراق التي سقطت على الأرض. في الخريف ، يتم الحصول على كرفس كبير بدلاً من 1 كجم أو أكثر.
المودة
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871؟page=1
لقد زرعت الكرفس في علب عصير 1 لتر ، في 2-3 خطوط. في البداية غطست في أكواب منفصلة. ثم توقفت - زرعت شتلات على الفور في الأرض. لكن خطأي هو دفن عميق وليس حفر. انتظرت من أعماق آبل ، جريبوفسكي ، لكنها لم تفعل ذلك مرة واحدة. راض عن الاوراق.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=7132.0
زرعت شتلات متنوعة من إيجور ، وكانت قوية. تم تقطيعه إلى أكواب. لقد ترسخت الجذور بسرعة كبيرة ، لكن محصول الجذر كان صغيرًا - حتى أنني لم أحفره حتى غادر الشتاء. الآن أعتقد أنه مع ذلك خطأي في الزراعة هو هذا - لم أقطع الجذور ، على ما يبدو ، لم أغرف الأرض ، لم أقطع الورقة على الإطلاق.
جوليا
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=7132.0
بمجرد أن تصل نقطة النمو إلى قطر 1.5-2 سم ، حرث الأرض حول الكرفس (إذا جفت ، اسكبها جيدًا مقدمًا). أخرج الأرض من نقطة النمو بحيث تكون بالخارج. إذا كان هناك محصول جذر متشكل (حتى تلميح طفيف) ، قم بإزالة جميع الجذور في الجزء العلوي. آخذ قفاز قماش قديم وأمسح فقط الجزء العلوي من المحاصيل الجذرية. أزل التربة بالكامل من محصول الجذور بحيث تكون في الخارج (فقط تلك الجذور التي تنمو) يجب أن تترك تحت الأرض. إذا كانت الأرض تسبح بعد المطر ، فيجب تكرار العملية. إزالة جميع الأوراق المتدلية (زاوية الإمالة أقل من 40 درجة -45 درجة) بلا رحمة. أنت بحاجة إلى إزالته بالطريقة التالية - فقط اسحبه إلى الجانب (في أي حال من الأحوال) وسوف تنفصل الأعناق بهدوء عند محصول الجذر دون ترك أي "ذيول". الأوراق مثالية لعصائر الفيتامينات والسلطات (ورقة قاسية ، تحتاج إلى قطعها بدقة) وأشياء أخرى. الذي لا يناسبه الطعم ، ثم في السماد أو مستحضرات التجميل. ونصيحة أخرى - لن يكون هناك ري جيد - لن تحصل على جذر كبير ، قطرة مرحب بها للغاية (تم التحقق!). الكرفس Petiole عادة ما يتسامح مع الظل الجزئي ، الكرفس الجذر - لا.
تانيا م
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=7132.0
كيفية استخدام الكرفس بحيث تكون الفوائد
الكرفس هو ورقة ، سويقات ، جذر. بين الأوراق المورقة ، هناك أصناف ذات أوراق مجعد. غالبًا ما تستخدم أوراق الكرفس في تحضير الحساء والسلطات والخضروات الحارة أو لتزيين الأطباق. غالبًا ما يتم تحضير العصائر والموس اللذيذة من الأعناق مع إضافة الخضروات الأخرى. الكرفس الخام الحصبة لذيذ في السلطات ، في حين يشبه الكرفس المسلوق البطاطس. يتم الحصول على حساء كريم لذيذ من الجذر. أيضا ، يتم خبز الجذر بشكل جيد ، ويقطع إلى قطع كبيرة ، مع اللحم. من المفيد بشكل خاص سلطة الخضار الجذرية المبشورة مع التفاح والجزر والأعشاب والمتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون.
هذا المحصول الجذري (أو أوراق الأعناق) هو مخزن للعناصر الغذائية الفريدة لجسمنا. يتم تقييمها ليس فقط لتكوينها الغني بالعناصر الغذائية ، ولكن أيضًا لمحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة. هذا يسمح لك باستخدامه كمنتج غذائي. عصير طازج مفيد منه. وهو مفيد كأحد مكونات السلطات أو الشوربات ، بالإضافة إلى المطهي والمغلي والمخبوز. يؤدي الإدراج المنتظم للكرفس في قائمتك إلى إبطاء شيخوخة الجسم ، ويحتوي على الكثير من المواد النشطة بيولوجيًا ، فيتامين سي.
قد تكون الخصائص المفيدة للكرفس مفيدة للرجال. يحتوي الجذر والساق على فيتاندروجين - المواد التي تحفز إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال. للحصول على تأثير أكبر ، يجب أن يؤكل الجذر أو السيقان لمدة 1-1.5 شهرًا على الأقل كل يوم.
إذا صمت ، على وجه الخصوص ، تناول الكرفس. بسبب المحتوى العالي من الأحماض الأمينية ، التيروزين ، فهو بديل جيد للحوم. سوف يساعد على إنقاص الوزن. تعمل الزيوت العطرية على تحفيز الهضم وإنتاج إنزيمات البنكرياس. يحسن إنتاج عصير المعدة ، وبالتالي فإن هضم الطعام أفضل وأسرع.
هذه الخضار غنية بالكالسيوم. مائة جرام من هذا النبات هي آلاف المليغرامات من الكالسيوم ، أي معيار يومي تقريبًا. يعزز هذا الخضار ترشيح الأملاح ، وبالتالي ينظف الجسم.
انتبه بشكل خاص لأوراق الكرفس: سوف تساعد الخصائص المفيدة لمغليها في تهدئة الأعصاب وحتى النوم.
هل هناك ضرر؟ من الصعب استخدام هذه الكلمة فيما يتعلق بالكرفس. المقياس مهم في كل شيء. كل ما عليك هو أن تكون حذرًا مع هذه الخضروات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، مع التهاب البنكرياس الحاد أو التهاب المرارة.
لا يوجد أي نفايات في الجذر - كل من الأوراق والفواكه تأكل. هذا مكمل ممتاز لأي نكهة.
لا تخف من الصعوبات التي تعترض نمو الكرفس والحفاظ عليه ، فسوف يؤتي ثماره مع الفوائد التي ستشعر بها دون شك.
تمت الإضافة في ديسمبر 2018