اللفت هو واحد من أقدم نباتات الخضروات. آمل أن يساعد الكشف عن الموضوع ، وزراعة اللفت في الأرض المفتوحة ، البستانيين على معرفة المزيد عن ، للأسف ، الخضار النادرة في حدائقنا. اللفت معروف منذ أكثر من 4 آلاف سنة. في روسيا ، وفقًا لمصادر مختلفة ، نمت منذ القرن الرابع عشر - تم استيرادها من اليونان. كمحصول خضار ، كان غذاءًا أساسيًا لفترة طويلة جدًا. لكن ظهور البطاطس قلل من أهمية هذا المحصول الجذري.
الخصائص البيولوجية لنبات اللفت كالنباتات
اللفت (Brassica rapa L.) ينتمي إلى عائلة الملفوف. هذا مصنع عمره سنتان. في السنة الأولى ، تتشكل خضروات الجذر ، وردة من الأوراق ، في السنة الثانية ، يزهر النبات ويشكل البذور. بذور اللفت مستديرة ، ناعمة ، صغيرة ، بنية. كتلة 1000 بذرة هي 1.5-3.8 جم ، ويتم الحفاظ على الإنبات حتى 5 سنوات.
اللفت هو أكثر نباتات الجذور مقاومة للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 1-3 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي 8-10 درجة مئوية. تحمل النباتات الصغيرة الصقيع إلى -6 درجة مئوية ، والبالغين - حتى -8 درجة مئوية. الأصناف الناضجة المبكرة أقل مقاومة للصقيع من الأصناف الناضجة المتأخرة.
سلالة اللفت
على أراضي روسيا ، تزرع أصناف اللفت الأوروبية بشكل رئيسي. يمكن أن يكون شكل المحاصيل الجذرية فيها مسطحًا ومستديرًا وبيضاويًا وممدودًا. اللون الخارجي لمحاصيل الجذر أصفر أو أبيض ، وقد يكون رأس محصول الجذر في بعض الحالات أرجوانيًا أو أخضر. ولب المحاصيل الجذرية أصفر أو أبيض. اللحاء رقيق وناعم. يتم غمر المحاصيل الجذرية في التربة عند ثلث أو نصف طولها. يتم تشريح الأوراق ، في كثير من الأحيان كاملة ، محتوية ، لكنها ناعمة. كتلة محصول الجذر من 200 جرام إلى نصف كيلوغرام.
في أنواع اللفت من الأنواع الفرعية الأوروبية ، يتم استخدام الخضروات الجذرية للأغذية ، سواء الخام أو بعد الطهي.
في الآونة الأخيرة ، أصبحت أصناف اللفت من السلالات اليابانية شائعة. تشكل النباتات محاصيل جذرية ناعمة ، جميلة ، مستديرة أو مسطحة بقطر 5-20 سم من اللون الأبيض. الأوراق كاملة.
المحاصيل الجذرية من اللفت الياباني لها نكهة أقل وضوحا متأصلة في أوروبا. تتراكم حتى 17 ملغ من فيتامين C ، عدد من المكونات القيمة الأخرى. تختلف في النضج المبكر.
إلى جانب المحاصيل الجذرية ، تستخدم العديد من أنواع السلالات اليابانية أيضًا أوراق الطعام. شفرات أوراقها رقيقة وحساسة ، وتتميز بمحتوى كبير من حمض الأسكوربيك (حتى 75 مجم٪) ، كاروتين (1.8 مجم٪) ، والمعادن.
هناك أشكال مورقة من اللفت الياباني. تشكل النباتات محصولًا جذريًا صغيرًا ووردًا ورقيًا متطورًا جيدًا ، يتكون من أوراق كبيرة غير لاصقة. تحتوي هذه المنتجات الخضراء على ما يصل إلى 75 مجم٪ حمض الأسكوربيك ، ثم 3.3 مجم٪ كاروتين.
في جمهوريات آسيا الوسطى ، تزرع أصناف محلية من سلالات من اللفت الأفغاني. هذه المحاصيل الجذرية مستديرة ، ولحاء أحمر أو أبيض.
اختيار اللفت متنوعة
عادة ما نزرع أصناف من كل من الاختيار الروسي القديم (بتروفسكايا) والياباني (الجيشا). بالإضافة إلى هذه الأصناف التي أوصى بها سجل الدولة ، يتم زراعة أصناف مايسكايا ذات الرأس الأخضر الأصفر ، وميلانو الأبيض ذات الرأس البنفسجي ، والكرة الذهبية ، وسنو مايدن ، وغيرها.
تزايد اللفت - الظروف المثلى
اللفت هو نبات ضوئي. تساهم الإضاءة الجيدة في تراكم المحاصيل الجذرية لفيتامين C. وهي تضع متطلبات عالية على الإضاءة في الفترة الأولى من النمو. هذا نبات يوم طويل.
درجة الحرارة المثلى للنمو ، نمو المحاصيل الجذرية هي 15-20 درجة مئوية. تثير درجات الحرارة المنخفضة الإيجابية ازدهار النباتات.
لنمو اللفت الطبيعي ، رطوبة كافية في التربة والهواء ضرورية. إنها تتطلب بشكل خاص رطوبة التربة أثناء الإنبات وتشكيل الأوراق ، وكذلك قبل الحصاد. يؤثر الري خلال هذه الفترات بشكل إيجابي على طعم ومحصول المحاصيل الجذرية.
مناسبة لزراعة اللفت هي التربة الطينية الطينية والرملية ، والأراضي الخثية المزروعة. يتحمل زيادة حموضة التربة. يتم مطابقة أصناف اللفت مع المحاصيل الجذرية المسطحة بطبقة صغيرة قابلة للزراعة (15-18 سم).
أفضل الأنواع السابقة هي المحاصيل التي تم بموجبها تطبيق الأسمدة العضوية: الخيار والكوسا والطماطم والبقوليات والبطاطس والذرة. يجب عدم زراعة اللفت في المناطق الحمضية ، بعد الملفوف. يجب ألا تعود اللفت والثقافات الأخرى لعائلة الملفوف إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.
اللفت بحاجة كبيرة للبطاريات.
النيتروجين مطلوب طوال فترة النمو ، فهو يساهم في زيادة محتوى البروتين في المحاصيل الجذرية. مع فائضها ، يزداد موسم النمو ، وتقل جودة وجودة المنتجات. في المراحل الأولى من النمو ، نمو الجذور ، تعتبر تغذية الفوسفور مهمة.
يحفز الفوسفور نمو الجذور ، ويزيد من مقاومة النباتات للظروف المعاكسة ، ويزيد من محتوى السكر في محاصيل الجذور.
يساهم البوتاسيوم في تراكم البروتين والكربوهيدرات وحمض الأسكوربيك بواسطة الخضار.
بالنسبة للنمو الطبيعي والتطور للنباتات ، فإن الكالسيوم والمغنيسيوم والبورون والنحاس والمنغنيز مهمة أيضًا.
زراعة اللفت - التكنولوجيا الزراعية
اللفت هو محصول مبكر يسمح لك بزراعته عدة مرات في الموسم. في الغالب يزرع في فترتين ، أقل في كثير من الأحيان - ثلاثة فصول. بالنسبة للاستهلاك الصيفي ، تزرع البذور في الربيع - في كوبان في نهاية مارس - أبريل ، وفي وسط روسيا - في نهاية أبريل - أوائل مايو. الحصاد جاهز في 60-70 يومًا.
البذر في يوليو مقبول للاستخدام في الخريف ؛ فترة النمو هي 50-60 يومًا. لوضع التخزين في فصل الشتاء ، يتم إجراء البذر في أواخر يوليو وأوائل أغسطس ، ويتم حصاد المحصول بعد 70-75 يومًا.
مع بذر الربيع ، تبدأ التربة في التحضير في الخريف. اقضي الحفر في صنع الأسمدة اللازمة. في الربيع ، يتم إجراء فك عميق (حتى 20 سم) مع تطبيق السماد المتبقي. بالنسبة للبذر الصيفي ، يتم حفر التربة حتى عمق 20-22 سم ، ويتم ريها قبل الزراعة (15-20 لترًا من الماء لكل متر واحد)2.
يمكن زراعة اللفت على سطح مستو (في الصيف) أو على التلال أو التلال (في الربيع). المسافة بين الصفوف 30 سم.
يزرع المحصول 2-3 بعد تطبيق السماد. إذا لم يتم تطبيق المادة العضوية ، أعط 2-3 كجم / م للتبريد.2 الدبال. يتم تطبيق الفوسفور وأسمدة البوتاسيوم في الخريف (2/3 جرعات) وتحت معالجة ما قبل البذر (1/3 جرعات). يتم تغذية الأسمدة النيتروجينية في الربيع. الجرعات المقدرة من الأسمدة: اليوريا - 10-15 جم / م2السوبر فوسفات - 30-40 جم / م2كلوريد البوتاسيوم - 15-20 جم / م2. إذا لزم الأمر ، تحد التربة.
يشمل تحضير البذور للبذر معايرتها ونقعها. للراحة ، توحيد البذور ، يتم خلط البذور بالرمل أو خليط من الرمل مع السوبر فوسفات. تصنع الأخاديد بعمق 1.5-2 سم وفقًا للصفوف المميزة ، والتي ، إذا لزم الأمر ، ترطب. من المهم بشكل خاص البذر مع الري خلال فترات النمو في الصيف والخريف.
معدل البذر 1-0.15 جم / م2. عمق البذر 1-2 سم ، يمكنك أيضًا الزراعة في طريقة التعشيش ، 2-3 بذور لكل عش ، تليها ترقق. تظهر البراعم عادة في الأيام 4-7 ، اعتمادًا على درجة الحرارة.
تتضمن رعاية المحاصيل مكافحة قشرة التربة ، والتي يتم من أجلها حل فضفاض صغير 3-5 سم. طوال فترة النمو بأكملها ، يتم تنفيذ 3-5 معالجات بين الصفوف.
قبل تشكيل ثلاث أوراق حقيقية على النباتات ، يتم تخفيفها. المسافة بين النباتات في الصف هي 6-8 سم (للمحاصيل الصيفية - حتى 10 سم).
على 1 م2 ضع حوالي 48 نباتًا.
يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار ، ومعدل الري 10-20 لتر من الثيران لكل 1 م2. يوصى بالري بالتناوب مع الزراعة.
النقاط الرئيسية للتكنولوجيا الزراعية زراعة اللفت هي:
- محاربة البرغوث الصليبي وذباب الملفوف ؛
- ضمان رطوبة كافية ونظافة التربة ؛
- ضمان كثافة النبات المثلى.
حصاد اللفت وتخزينه
بالنسبة للاستهلاك الصيفي ، يتم حصاد محاصيل الجذور بشكل انتقائي عند الوصول إلى قطر 6-8 سم ، وبالنسبة لاستهلاك الخريف والشتاء ، يتم حصاد اللفت قبل ظهور الصقيع دفعة واحدة. انسحبت النباتات من التربة ، وقطع الأوراق على الفور. الإنتاجية 2-5 كجم / م2.
اللفت يتم الاحتفاظ به بشكل جيد في فصل الشتاء. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0-1 درجة مئوية ، والرطوبة المثلى هي 90-95 ٪. يتم رش المحاصيل الجذرية بالرمل أو الخث الرطب ، ويمكن أيضًا تخزينها في أكياس بلاستيكية. كل هذا يسمح لك بتزويد نفسك بمحاصيل جذر طازجة لمدة عام كامل.
مكافحة الآفات وأمراض اللفت
في المراحل الأولى من نمو اللفت - قبل تكوين أول زوج من الأوراق الحقيقية ، وهذا بعد حوالي 10 أيام من ظهوره ، فإن أخطر ما تتعرض له النباتات هو ذبابة البرغوث والكرنب. من ذباب الملفوف ، يوصى بتطبيق مستحضرات Bazudin أو Medvetox على التربة. من البراغيث الصليبية ، يساعد التحضير سبارك (10 جم قرص لكل 10 جم ماء) بشكل جيد. إذا لم تتخذ التدابير المناسبة ، فعندئذ في الطقس الحار الجاف ، يمكن للبراغيث الصليبي أن يدمر الشتلات بالكامل. ضد البراغيث الصليبي ، من المهم الحفاظ على منطقة المحصول رطبة.
من بين الإجراءات الأكثر جذرية للسيطرة على البراغيث والذباب ، يمكن التوصية بغبار المنطقة باستخدام الجير الناعم أو غبار التبغ أو الرماد.
من بين الأمراض ، يمكن أن تتأثر اللفت من البكتيريا المخاطية والعارضة. لتجنب ذلك ، يجب عليك سقي التربة بمحلول من الكبريت الغروي عند البذر ، والتمسك بتناوب المحاصيل.