عند تجهيز المطبخ بمعدات صناعية عالية الجودة ، يجب ألا ينسى المرء وجود غسالة أطباق قوية. نحن نواصل التعرف على أفضل ممثلي هذه الصناعة. تدور هذه المراجعة حول منتجات Winterhalter - تستحق غسالة الصحون هذه اهتمامك. ما هي مزاياها ، ستتعلم من المقالة.
عن وينترهالتر روسيا
يقع أحد مكاتب الشركة الألمانية Winterhalter في موسكو ، لذلك تسمى الوحدة المحلية Winterhalter Russia. في الوقت الحالي ، تعد الشركة رائدة في السوق ولديها سنوات عديدة من الخبرة ، وتقيم باستمرار اتصالات مع المستهلكين والشركاء. نطاق النموذج واسع جدًا:
- واجهة الطاولة: للنظارات والأطباق والحانات والسكاكين.
- قبة.
- غسل عموم.
- نفق مع ناقل للكاسيت ونوع الشريط: لكل من خزان واحد ، ولعدة.
واجهة للتثبيت تحت الطاولة: سلسلة UC
يمكن استخدام غسالات الصحون ذات التحميل الأمامي من سلسلة UC لغسل النظارات والأطباق والبيسترو (الأطباق المختلطة) والأجهزة.
أحجام العلبة: S و M و L و XL. يتم الغسيل في ثلاثة برامج ، والتي يمكن أن تتكيف تلقائيًا مع درجة تلوث الأطباق ونوعها. ستظهر السيارات من سلسلة UC نتائج رائعة مع استهلاك اقتصادي للموارد.
حجم الرسم البياني
اعتمادًا على المساحة الخالية المتوفرة لديك ، والسعة التي تتوقعها ، والمقدار الذي تنوي تحميله ، يمكنك اختيار أحد الخيارات الأربعة التي اقترحتها الشركة:
- س. في العرض والعمق والارتفاع ، على التوالي ، الأبعاد 46 و 60.3 و 72.5-76 سم.
في ملاحظة! تختلف نماذج الطاقة والتميز- i (Plus) في الارتفاع في جميع الأحجام الأربعة المعروضة.
- م. حجم هذه الآلات هو 60x60.3x72.5-76 سم (العرض × العمق × الارتفاع).
- لام. في هذه الحالة ، WxDxH = 60x60.3x82-85.5 سم.
- Xl. يبلغ عرض هذه النماذج 60 سم ، والعمق 63.7 سم ، ويتراوح الارتفاع من 82 إلى 85.5 سم.
شاشة لمس
لتسهيل تحكم موظفيك في المعدات ، قدمت الشركة المصنعة شاشة عرض مريحة للتبديل بين الأوضاع بنقرة واحدة. ماذا يعطي:
- تعمل الرموز الموجودة على الشاشة على تبسيط العملية قدر الإمكان - ما عليك سوى النقر فوق الرمز لتشغيل البرنامج المطلوب.
- تشير الإشارات الصوتية والرموز البسيطة المرئية إلى خطوات الغسيل وحالة العمليات.
- توفر رموز الخطأ البسيطة فرصًا لإعداد الجهاز وتعديله بسرعة.
- يتم توفير الوصول الشخصي إلى أخصائيي الطهاة والخدمات عن طريق رمز PIN.
فاريو باور
ميزة فريدة هي تعديل ضغط المياه. يسمح:
- اضبط الضغط مع التركيز على درجة نظافة الوعاء ونوعه. للأجسام الهشة ، يتم تأسيس ضغط ضعيف ، قوي وقذر - أقوى.
- الضبط التلقائي للمعلمات الأخرى: درجة حرارة الماء ، جرعة المنظفات ومساعد الشطف.
4 مراحل تصفية
يمر محلول الغسيل بالخطوات التالية:
- خرطوشة فلتر ينظف المحلول من جزيئات كبيرة من الأوساخ وبقايا الطعام.
- مرشح جيد - من جزيئات صغيرة.
- جهاز الطرد المركزي المائي - من أصغر الجسيمات مثل البن المطحون.
- المرشح المركب في مدخل المضخة - من جميع جزيئات الأوساخ الأخرى.
مجال الغسيل
تم تجهيز الآلات بحقلي غسيل بيضاويتين ، والتي لا توفر فقط غسيلًا فعالًا ، ولكن أيضًا تغطية 100 ٪ لغرفة الغسيل. ماهي المزايا:
- توجد الرشاشات في الجزء العلوي والسفلي من الحقل ، مما يضمن الغسيل الأمثل.
- تتمتع فوهات الرش بشكل خاص للتغطية القصوى لجميع الأسطح.
- يتم توفير نفاثات الغسل والشطف تحت الضغط الصحيح لأي أجسام تقع في منطقة الغسيل.
- تتمتع الفوهات المدمجة بشكل خاص يمنع انسدادها.
الروتينات
لقد لمست الابتكار العديد من البرامج:
- منظمة التعاون الاقتصادي - وضع لتوفير الموارد والمال ؛
- دورة هادئة - عمل صامت تقريبًا ؛
- غسيل مكثف التعامل مع أقوى التلوث ؛
- نزع الكالسيوم;
- التنظيف الذاتي;
- برنامج خاص يسمح لك بتكوين معلماته لمتطلبات واحتياجات المستخدم.
مستشعر التعكر
يراقب المستشعر نظام الفلتر ، مع الحفاظ على نقاء الماء. ما هي مميزاته:
- يراقب المستشعر باستمرار مستوى تلوث المياه في الخزان ؛
- إذا كان الماء عكرًا جدًا ، يتم تصريفه ويتم إعادة تعبئة الخزان تلقائيًا بالماء النظيف.
حاويات منظفة مدمجة
يتم تضمين حاويات مواد التنظيف والشطف في السكن ، وبالتالي ، فإنها توفر بشكل كبير المساحة حول الجهاز وتقع في منطقة الوصول السريع للتحكم في المستوى. مزايا هذا التصميم:
- من السهل ملء الموزعات ؛
- لا حاجة لتنظيم مساحة مجانية إضافية للعلب مع الكيمياء (ستكون ذات صلة بمنطقة البار ومساحات المطبخ المحدودة).
خيارات الجدول الأعلى Winterhalter
فكر في الخيارات المتاحة في جميع أجهزة سلسلة UC ، ومزاياها:
- الطاقة نظام إعادة تدوير حاصل على براءة اختراع للحرارة من هواء العادم. يستخدم الحرارة المخزنة لتسخين الماء البارد. توفر الطاقة الكهرباء ، وتحد من انبعاثات البخار عند فتح باب القادوس ولها تأثير مفيد على المناخ المحلي العام للغرفة التي تم تركيب PMM فيها.
- رائع. خيار لشطف الزجاج بالماء البارد ، والذي يسمح لك باستخدامه فورًا بعد تفريغه من القادوس. هذا مهم بشكل خاص لأكواب البيرة - يوفر هذا العلاج "رأسًا" مستقرًا من الرغوة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد وظيفة Cool ميزة إضافية لنظافة الكاميرا. في هذه الحالة ، يمكنك تغيير درجة الحرارة عند الشطف حتى 65 درجة بزر واحد.
- منعم مياه مدمج. يعمل باستمرار ويوفر التجديد التلقائي أثناء عملية الغسيل بأكملها.
نضيف أن الشركة تزود معداتها الأمامية بجميع الملحقات اللازمة بناء على طلب العميل:المنصات والرفوف. إنها تسهل تحميل وتفريغ الأطباق ، وتوفر تخزينًا صغيرًا للأشرطة.
في التركيب الثابت ، تقترح الشركة المصنعة شراء منصة نقالة إلى غسالة الأطباق الأمامية ، المثبتة على جسم الآلة. عند إزالة الأواني من المخبأ ، سيضعها العامل على هذه المنصة حتى لا تولد رطبة على الجهاز نفسه.
نظرة عامة على النموذج
أخذنا في الاعتبار نموذج UC-XL. يمكنك اختيار برنامج لغسل الزجاج أو الأطباق أو البيسترو أو أدوات المائدة.
وينترهالتر UC-XL
ما يوفر مجموعة كاملة قياسية:
- مؤشرات ظروف درجة الحرارة.
- يوميات العمليات والنظافة والأخطاء ؛
- التنظيف الذاتي
- البدء من مؤقت البدء المتأخر ؛
- خزان سلس مزود بسخان مياه صحي ؛
- مضخة التصريف
- فوهات ثلاثية الأبعاد
- عزل بطبقتين من جدران السكن وباب التحميل ؛
- مستشعر الباب المفتوح
- مستشعر التسرب
- إمكانية التثبيت الثابت أو تحت سطح العمل.
مهم! في هذا النموذج ، يتم توفير جميع الخيارات المذكورة أعلاه ، مثل Energy و Cool.
خيارات اضافية:
- نظام تأثير للغسيل في درجات حرارة منخفضة باستخدام أدوات خاصة ؛
- جهاز نزع المعادن DeMatik Pi-240 ؛
- اختيار 7 تصاميم باب.
- باب زجاجي بإضاءة خلفية زرقاء داخل القادوس ؛
- القدرة على توصيل جهاز كمبيوتر بمستند HACCP ؛
- كاسيت لطبقتين ، إلخ.
مواصفات:
- WxDxH: 60x63.7x82-85 سم (بالنسبة للطاقة ، يمكن أن يختلف الارتفاع من 90.5 إلى 94 سم).
- أحجام السلة: 50x50 سم ؛
- الوزن: 69/79 كجم (صافي وإجمالي) ؛
- الضوضاء - 57 ديسيبل ؛
- استهلاك المياه: 2.4 لتر لكل دورة عند غسل النظارات أو الأطباق أو البيسترو و 3.4 لتر لكل دورة لأدوات المائدة ؛
- مدة دورات النظارات - من 47 إلى 163 ثانية ، للألواح - من 54 إلى 150 ثانية ، Bistro - من 54 إلى 128 ثانية ، أدوات المائدة - من 171 إلى 327 ثانية ؛
- الجهد: 220 و 380 فولت.
تكلفة النموذج من 443،500 روبل.
مراجعة الفيديو:
مراجعات المستخدم
إيلينا ، موسكو
اشترينا غسالة أطباق Winterhalter UC-L / التي يتم تحميلها من الأمام للتركيب في مطعمنا الصغير. يسعد الموظفون بالإدارة - لا شيء معقد على الإطلاق ، يغسل 5 نقاط من أصل 5. صغير الحجم ، لم يستغرق سوى مساحة صغيرة جدًا ، على الرغم من القوة العالية. هناك العديد من الخيارات والوظائف الإضافية التي لا يمكن العثور عليها في السيارات الرخيصة.
سلسلة قبة PMM PT
توفر ماكينات القبة غسيلًا مثاليًا في وقت قصير. بناءً على نوع الأطباق ومتطلبات المستخدم ، يمكنك اختيار آلة من السلسلة الرئيسية PT-M / L / XL والقاعدة - PT-500.
النظر في النموذج الأساسي لل PT-500. الخصائص الرئيسية:
- الجهد: 380 فولت ؛
- القوة: 7.1 kW ؛
- الأبعاد (WxDxH): 63.5x75x196 سم ؛
- الإنتاجية: 60 و 30 و 15 سلالًا في ساعة واحدة ؛
- ارتفاع فتحة التحميل - 44 سم ؛
- أبعاد السلة: 50x50 سم ؛
- استهلاك الماء 2.4 لتر لكل دورة غسيل.
بالإضافة إلى:
- الوزن الهيكلي - 103 كجم (بدون تغليف) ؛
- يتم توفير التحكم الإلكتروني مع شاشة لوحة اللمس ؛
- الحالة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- موزع مساعد الشطف المتكامل ؛
- ترشيح المياه من أربع مراحل ؛
- استبعاد المناطق "الميتة" من القبو ؛
- عشرات من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- القدرة على إعادة تكوين البرنامج ؛
- VarioPower ؛
- صيانة بسيطة.
يبدأ سعر هذه السيارة من 662،422 روبل.
PMM غسل سلسلة UF و GS-630
نحن نتحدث عن أقوى غسالات السيارات. كما في الحالات السابقة ، يمكنك اختيار سيارة بأحجام مختلفة: M ، L أو XL ، أو الطراز الأساسي - GS-630. تضمن الغسالات الشاملة PMM Winterhalter التشغيل الصحي والإسكان المريح وكفاءة الطاقة العالية.
وينترهالتر GS 630
نقدم لكم أصغر غسالات للأواني في العالم - GS 630. هذا هو الحل للمطابخ الصغيرة ، ورفوف المتاجر ، والمخابز وغيرها من الغرف الصغيرة. يحتوي على غلاف أمامي ويسمح لك بغسل أدوات المطبخ الصغيرة: سلال بمعايير الاتحاد الأوروبي (eurotare) والصواني وفلاتر الشحوم وحاويات gastronome. إذا لزم الأمر ، يمكنك تحميل الآنية وأدوات المائدة العادية في القادوس.
الميزات:
- أكمام الغسيل العلوية والسفلية المعكوسة للمعالجة الشاملة والديناميكيات الشديدة ؛
- تنظيف 4 أضعاف من محلول الغسيل ؛
- حوض قياسي ومكثف وقصير لمعالجة الأطباق بدرجات مختلفة من التلوث ؛
- فئة حماية الرطوبة IPX5 ؛
- حماية الطرطشة
- التحكم باللمس؛
- طفاية طفاية الرغوة ؛
- نظام ثرموستوب
- اكتماله مع موزع عامل الغسيل الكيميائي ؛
- نظام التنظيف الذاتي
- أكمام قابلة للإزالة ، وفوهات ، وعناصر نظام التصفية لسهولة التنظيف.
مواصفات:
- الإنتاجية: 38 ، 29 ، 12 خرطوشة في الساعة ؛
- خزان 25 لتر
- أبعاد السلة: 65x50.8 سم ؛
- الوزن: 105 كجم (120 كجم مع العبوة) ؛
- القوة: 7.1 kW ؛
- الجهد: 380 فولت ؛
- يتم استكماله بمضخة التصريف ؛
- ابعاد الهيكل: 87x60x82-83.5 سم.
تبدأ تكلفة غسالة الغلاية الصغيرة هذه من 438.499 روبل.
نفق PMM
تأتي غسالات أطباق النفق Winterhalter في نوعين: ناقل وحزام. علاوة على ذلك ، هناك طرازات أحادية الدبابات ومتعددة الدبابات. تم تصميم هذه الآلات للتعامل مع كميات كبيرة من الأطباق بسرعة عالية. هم في الطلب في المطاعم والفنادق ومنظمي المطاعم.
على سبيل المثال ، غسالة صحون ناقل مع خزان واحد STF بافاريا تم تصميمه لغسل مجموعة رائعة من النظارات أو الكؤوس أو أكواب البيرة. إنها قادرة على معالجة ما يصل إلى 2800 قطعة في ساعة واحدة. تم إدخال نظام شطف بارد ، بالإضافة إلى نظام عالي الأداء لضمان إزالة البقع المستمرة من أحمر الشفاه وغيرها.
ماكينات سلسلة MTF يمكن استخدامه لغسل الأطباق الصحية في مؤسسات تقديم الطعام والعيادات والمؤسسات الكبيرة. ستجد الوصف الدقيق لجميع الموديلات على الموقع الرسمي لـ Winterhalter Russia.
تقدم الشركة الألمانية معدات المستخدم من جميع الأنواع ، في مجموعة واسعة مع وظائف تحسد عليها.نتمنى لكم شراء ناجح وأتمتة عملياتكم التجارية.