كيف تخزن خبز النحل؟ يطرح هذا السؤال العديد من الأشخاص الذين صادفوا لقاء هذا المنتج لأول مرة. في الواقع ، يجب التعامل مع هذه الحالة باهتمام خاص. بعد كل شيء ، كيف سيتم تخزين خبز النحل يعتمد على جودته.
Perga ، أو خبز النحل ، هو منتج تربية النحل. يجمع النحل حبوب اللقاح ، ثم يعالجها بإنزيماتها ويضعها في الخلايا ، ويغطيها بالشمع من الأعلى. عندما يكون قرص العسل في الخلية ، لا يدخل الأكسجين إليها ، ويحدث التخمير في الداخل. لذلك فإن خبز النحل غني بحمض اللاكتيك ، مما يجعله منتجًا فريدًا. لا غنى عن خبز النحل بسبب تكوينه. يتم استخدامه في الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة. ولكن حتى يظل هذا المنتج مفيدًا ، يجب تخزينه بشكل صحيح.
شروط وظروف التخزين
تعتمد مدة تخزين خبز النحل على الظروف التي يتواجد فيها. كورك بطريقة طبيعية (أي النحل) ، هذا المنتج لا يستمر أكثر من عام واحد. في الواقع ، بفضل الشمع ، الذي تغلقه الحشرات على أقراص العسل ، لا يدخل الهواء إلى الحافة.
في عملية استخراج خبز النحل ، تضيع خصائصه المفيدة لعدة أيام. هذا المنتج حساس للغاية لدرجات الحرارة القصوى.بالنسبة له ، تعتبر درجة الحرارة مثالية 0-12 درجة مئوية (كل هذا يتوقف على طريقة التخزين). البرجا لا يحب الرطوبة. إذا كذبت لمدة يوم أو يومين في حالة رطبة ، فيمكن التخلص منها. من الصعب للغاية تحقيق الظروف المناسبة.
كيف تخلق ظروف تخزين جيدة لخبز النحل؟ القاعدة الأولى هي استخدام عبوات محكمة الغلق صغيرة الحجم. سيوفر الحماية ضد العفن. يمكن أن تكون حاويات أو برطمانات (من المستحسن اختيار حاويات بجدران داكنة). لا تأخذ الكثير من السعة. بعد كل شيء ، غالبًا ما يجب فتحه ، وهذا يهدد بتدهور المنتج.
تعامل مع الحاوية! ولكن مع نظام درجة الحرارة ، يكون الأمر أكثر صعوبة إذا لم يكن هناك معدات خاصة. كثير من الناس يستخدمون الثلاجة العادية ، حيث يوجد منظم للبرد. ولكن يجب أن تدرك أن لكل رف درجة حرارة مختلفة. لذلك ، قبل وضع اللحم البقري في الثلاجة ، تحتاج إلى تشغيله بأمان والعثور على المكان المثالي لخبز النحل.
يخزن النحّالون أحيانًا منتجاتهم في القبو. بعد كل شيء ، هناك الكثير منها ، وهي لا تتناسب مع الثلاجة العادية. ولكن بالنسبة لهذا المنتج ، فإن الطابق السفلي ليس خيارًا جيدًا. في هذه الغرف ، تكون الرطوبة عالية جدًا ، وهو أمر خطير على لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، في فصل الشتاء ، هناك خطر من انخفاض درجة الحرارة إلى ما دون 0 درجة مئوية ، وعادة لا يوجد تدفئة. ولكن إذا تم تسخين القبو ، فإن هذا يصبح مشكلة أيضًا. انخفاض حاد في درجة الحرارة وارتفاع درجة حرارة خبز النحل - هذا هو الموت بالنسبة له. لذلك ، لا تخزن مثل هذه المنتجات القيمة في القبو.
تلميح
يجب تجنب الروائح الغريبة في موقع التخزين.
الطرق الرئيسية
في المنزل ، من الصعب تحقيق مناخ مثالي لخبز النحل ، بحيث يحتفظ بصفاته المفيدة لأطول فترة ممكنة. من سنة إلى أخرى ، قام مربي النحل بتطوير أنفسهم واختراع طرق جديدة ، ولكن في النهاية توصلوا إلى استنتاج مفاده أن هناك ثلاث طرق فقط لتخزين هذا المنتج. كل هذا يتوقف على شكل خبز النحل: حبيبات أو أقراص العسل أو الأرض.
- حبيبات.
تعتبر Purga في الحبيبات أعلى جودة من الثلاثة ، لأنها تخضع للتنظيف الشامل. خبز النحل بطريقة خاصة يحصل عليه من أقراص العسل. في المظهر ، يشبه الحبيبات التي يتم تنظيفها من الشمع والميرفا ، ثم تجفف جيدًا. يعتبر هذا النوع هو الأكثر ملاءمة للتخزين في المنزل. يوصى بوضع اللحم البقري المحبب في أكياس أو برطمانات زجاجية داكنة. في هذا الشكل ، يمكن تخزين خبز النحل حتى في درجة حرارة الغرفة. إنه ليس من الصعب إرضاءه. لا تثبّت الغطاء الرئيسي بالكامل حتى يتجعد قليلاً. لذلك سوف يتدفق الهواء إلى المنتج. لا تبرد لحم البقر الحبيبي. الرطوبة ستسبب نمو العفن.
- أقراص العسل.
هذا هو النوع الأكثر طبيعية من خبز النحل. من الضروري له أن يختار مكانًا يجف فيه ، ولن تتجاوز درجة الحرارة 5 درجات مئوية. أيضا ، تحقق من مستوى الرطوبة (الحد الأقصى - 75٪). لا يتم تخزين البرجا في أقراص العسل لفترة طويلة ، لأنه يضفي على نفسه العفن. لقد وجد مربي النحل ذوي الخبرة طريقة تساعد أقراص العسل على البقاء لفترة أطول قليلاً: من الضروري صب العسل في قرص العسل. لذلك لن يكون هناك وصول جوي لخبز النحل.بعد كل شيء ، النحل لا يغلقها دائمًا بالشمع. لمنع تلف المنتج باستخدام عثة الشمع ، من الضروري وضع وعاء من الخل في الغرفة حيث يتم تخزين خبز النحل.
- معكرونة بارميج.
يُسمى هذا النوع أحيانًا خبز النحل المطحون. يتم الحصول عليه على النحو التالي: يتم سحق العسل في أقراص العسل ، ثم يضاف إليه العسل ، ويجب ألا تتجاوز نسبة 1/3 من الكتلة الكلية. يجب تخزين المعجون في طبق نظيف في مكان بارد وجاف (2-4 درجة مئوية). لا تدع الشمس تسقط عليها.
الآن من المعروف كيفية تخزين لحم الخنزير في المنزل. سوف يستغرق الكثير من الجهد ، لكنه يستحق ذلك. خلية النحل هي أداة ممتازة لعلاج العديد من الأمراض.