في كل عام ، تجلب عطلة عيد الفصح الدفء والضوء والفرح والازدهار إلى كل منزل. وفقا للعادات القديمة ، من المعتاد في هذا اليوم إعطاء طلاء عزيز على أناس مقربين من قلوبهم البيض الملون كرمز للحياة الأبدية. هذه المرة أريد أن أخبركم عن طريقة أصلية لتزيين بيض عيد الفصح - تبين أن الأصباغ "الرخامية" فعالة بشكل خاص وآمنة تمامًا للصحة. لذلك ، سوف نرسم البيض بقشور البصل والأخضر.
أيهما أفضل - طلاء أخضر أم طلاء؟
على الرغم من شكوك الكثيرين حول عدم ضرر عنصر التلوين الرئيسي - الأخضر اللامع - سارع إلى التأكيد: المنتج الأكثر شعبية لكل خزانة دواء منزلية أكثر فائدة مئات المرات من أي تلوين طعام ، والذي تخلى عنه ربات البيوت الحكيمات منذ فترة طويلة. والمشاركة في عملية صباغة البصل لا تثير أي أسئلة على الإطلاق. هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية والتي تم اختبارها عبر الزمن لتلوين بيض عيد الفصح.
أسرار وصفة مهمة
إجراء طلاء بيض عيد الفصح مع قشور البصل والخضرة بسيط ، ولكن من المهم تنفيذ عدد من الإجراءات التحضيرية مسبقًا.
- لتجنب تشقق القشرة ، يجب تسخين البيض لمدة ثلاثين دقيقة إلى درجة حرارة الغرفة - في الماء الدافئ أو تركه ببساطة على طاولة المطبخ.
- من المهم عدم هضم البيض - مع المعالجة الحرارية الطويلة ، فإنها تفقد خصائصها المفيدة والذوق. هل تريد تناول البروتين "المطاطي"؟
- عند الطهي ، يوصى بإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح إلى نصف لتر من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، سيعزز الملح القشرة.
- إذا كنت ترغب في الحصول على لون متساوي ، يجب عليك غسل البيض مقدمًا بالصابون أو الصودا ، ومسح بالخل أو الكحول لإزالة الشحوم من السطح - وهذا سيسمح للدهان بالانتشار بالتساوي على القشرة.
- من الأفضل إضافة ملعقتين من الخل أو عصير الليمون إلى محلول التلوين - وهذا سيحمي اللون أيضًا.
- بعد التلوين ، للتلميع ، من الضروري تشحيم كل بيضة بقطعة قماش مبللة بالزيت النباتي.
- ولعل أهم شيء في هذه الحالة هو التخلص بسرعة من البقع الخضراء ، وفي هذه الحالة يمكنك استخدام المذيبات التقليدية أو مزيل طلاء الأظافر.
كم هي سهلة وبسيطة لصنع بيض من الرخام
أقدم لكم مستقبل ضوئي خطوة بخطوة على تلوين البيض الذي لن يترك أي شخص غير مبالٍ بالتأكيد.
سوف تحتاج:
- بيض نيئ ، 10 قطع ؛
- قشور البصل من أصناف مختلفة ، 1 لتر (يتم قياس الحجم في وعاء لتر) ؛
- الجوارب الشاش أو النايلون ؛
- الخيوط
- زجاجة من الخضر الماس.
- 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الملح ؛
- قفازات
- مقص؛
- زيت نباتي.
إذا كنت تستخدم القشرة من أنواع مختلفة من البصل - البصل والأحمر - فإن لون البيض سيصبح أكثر تشبعًا.
ورشة عمل عن طبخ الجراء
- قطع قشر البصل إلى قطع صغيرة. للقيام بذلك ، يجب وضع التنظيف الجاف في وعاء وقطعه بشكل عشوائي بالمقص (انظر الصورة). ستكون النتيجة أكثر إبداعًا حتى إذا كنت تستخدم الخلاط عند الطحن. ستكون البقع المستقبلية على البيض أكثر حدة ودقة.
- تحضير الخصيتين بالطريقة المذكورة أعلاه - غسل ، إزالة الشحوم. بلليها بالماء ولفيها برفق في قشر "الخبز" المفروم بحيث يتناسب البصل "النثار" بإحكام مع سطح البيضة بالكامل. يمكن إضافة قطع ورق مفرومة ناعمة إلى القشرة - ستضيف ظلال إضافية من القشرة. ولكن من المهم أن تكون كمية الورق أقل 2-3 مرات من صبغة البصل الرئيسية.
- لف كل بيضة بإحكام في كابرون وأثبت بخيوط. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من الشاش بحجم 15 × 15 سم ، وينبغي تقليم حواف الشاش الزائدة بحيث لا تتداخل مع طلاء البيض.
- في قدر صغير (غير مطلي بالمينا ويفضل ألا يكون الأحدث ، لأنه في هذه العملية يخاطر برسمه بلا رحمة) ، أسقط أكياس النايلون بالبيض. قم بصب الجراء بالماء البارد حتى تغطيها بالكامل ، وتغلي.
- بعد غلي الماء ، أضف زجاجة من الخضرة إليه واطهي البيض لمدة 10-15 دقيقة أخرى. زجاجة واحدة من الخضر الماسية تكفي لعشرات البيض. وفقًا لذلك ، إذا كنت تنوي استخدام المزيد من المنتجات ، فيجب زيادة جرعة اللون الأخضر. وبشكل عام ، في هذه الوصفة ، كما في أي مكان آخر ، تعمل القاعدة الأولية: كلما زادت الصبغة ، كان اللون أكثر إشراقًا.
- في هذه المرحلة ، استخدم القفازات التي تحمي بشرتك من البقع. أخرج البيض من المقلاة وافتحه وقشره. اشطف جيدًا تحت الماء الجاري. أثناء التجفيف ، قد يطفو النمط ، لذلك يجب قلب البيض النهائي بشكل دوري أو مسحه بمنشفة ورقية. لا تنسى الزيت النباتي ، والذي بفضله سوف يلمع مثل الرخام المصقول الحقيقي.
- يمكنك الاستمتاع ببيض الرخام المدهش المذهل ، الذي لا يزين مائدة العطلات فحسب ، بل يصبح أيضًا هدية غير عادية لعيد الفصح!
بهذه الطريقة ، خطوة بخطوة ، باتباع أبسط التعليمات ، قمنا بصبغ البيض بالبصل والخضرة والتأكد من أن التصميم الأصلي لبيض عيد الفصح ليس دائمًا صعبًا ومكلفًا. تم صنع البيض اللطيف من مكونات يسهل الوصول إليها ومألوفة ، وتجاوزت النتيجة كل التوقعات. الوهج والانتقالات وظلال الألوان تجعل بيض الرخام عمل فني. دع طبخهم يصبح تقليدًا جيدًا لمنزلك!