أي عشيقة لا تحلم بمفاجأة الضيوف بقدراتها الطهوية على مائدة الاحتفالية؟ ولكن لإنتاج أقصى تأثير ، تحتاج إلى معرفة كيفية ضبط الطاولة بشكل صحيح في المنزل. يخلق الترتيب الصحيح للأطباق والأجهزة جوًا خاصًا. ماذا تريد أن تعرف عن الخدمة؟ كيفية ترتيب طاولة لعيد ميلاد ، سنة جديدة ، إفطار عائلي ، غداء ، عشاء؟
قواعد آداب مهمة
إعداد الطاولة ليس فقط الترتيب المناسب لأدوات المائدة ، ولكن أيضًا تصميمه. يعتمد اختيار عناصر الديكور ومجموعة الأطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، على شكل الوجبة (عيد ميلاد ، عشاء عائلي ، غداء عمل ، زفاف ، إلخ).
لكن بعض القواعد لم تتغير.
- يجب أن تكون غرفة الولائم مشرقة وجيدة التهوية ، وبطبيعة الحال ، كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الضيوف المدعوين.
- يجب تنظيف الأطباق والأجهزة المنزلية وصقلها. تأكد من عدم ترك بقع على الماء.
- يمكن أن يكون الجدول بأي شكل ، ولكن يجب تحديد حجمه مع مراعاة عدد الضيوف. على النحو الأمثل ، إذا كان هناك 80 سم طول الطاولة لكل شخص.
- يجب أن تكون مفرش المائدة مكويًا بشكل جيد ونظيفًا ويتناسب مع حجم الطاولة. بشكل صحيح ، إذا كانت حوافه تتدلى بمقدار 30 سم ، وتغطي الزوايا الأرجل.
- بالقرب من كل طبق بالترتيب الصحيح يجب أن تكون السكاكين والملاعق والشوك والنظارات.
- بالإضافة إلى الأجهزة للاستخدام الفردي ، يجب أن تكون الجداول الإضافية موجودة على الطاولة. إنها ضرورية لوضع الطعام مع الأطباق المشتركة.
- يجب أن يكون نوع الجهاز وموقعه متطابقين.
- المجموعات غير المقبولة ، الزوايا المفرومة ، الأجهزة المنحنية ، السكاكين الحادة غير مقبولة.
تلميح
لتغطية الطاولة بشكل صحيح باستخدام مفرش طاولة في المنزل ، ضع المنتج المطوي على السطح أولاً ، ثم ارفع الحواف لأسفل بشدة ، ثم ارفع الحواف. ثم سوف تكذب تماما.
خدمة التقديم
سواء كان عيد ميلاد أو وجبة في المنزل مع عائلتك ، وفقًا لقواعد آداب السلوك ، تحتاج إلى إعداد طاولة بترتيب معين.
- الطاولة مغطاة بغطاء طاولة.
- أمام الكراسي لوحات.
- ثم يتم وضع أدوات المائدة.
- الآن دور النظارات والنظارات والنظارات.
- في المرحلة التالية ، يتم وضع الأطباق على الطاولة.
- أخرجي المناديل.
- يتم وضع مجموعات من التوابل والملح.
- تم تزيين الطاولة بشكل جميل بالزهور أو الشموع أو التركيبات الأصلية.
وضع أدوات المائدة
للوهلة الأولى ، يبدو أن تذكر قواعد وضع الأدوات على الطاولة أمر صعب للغاية. ولكن في الواقع فهي بسيطة للغاية ومصممة للراحة. يتم وضع جميع أدوات المائدة في ترتيب الاستخدام ، وآخرها مخصص للدورات الأولى.
لذا ، القواعد الأساسية.
- تقع الألواح في وسط المقعد على بعد 2 سم من حافة الطاولة. إذا تم تقديم العديد من الأطباق لعيد ميلاد أو عطلة أخرى ، فيمكن وضع أطباق عميقة على الأطباق الضحلة. توضع أطباق الخبز (فطيرة) على اليد اليسرى على مسافة حوالي 10 سم.
- أما بالنسبة للملاعق والسكاكين والشوك ، فتوضع حول اللوح مع طرف لأعلى (تبدو شفرة السكين في اللوح). هناك شوكات على الجانب الأيسر وسكاكين على اليمين. إذا كانت الحلوى متوقعة ، يتم وضع ملعقة الشوربة فوق الطبق ، وإلا ، في اليد اليمنى ، إلى السكين. لقضاء عطلة كبيرة ، مثل عيد الميلاد ، يجب أن تتضمن مجموعة أدوات المائدة شوكة خفيفة صغيرة ، أو سكين ، أو أجهزة لصيد السمك أو أطباق محددة أخرى (حسب القائمة). يجب أن تكون هناك مسافة 1 سم بين اللوحة والأجهزة.
- يجب أن تكون أطباق المشروبات في اليد اليمنى. إذا كنت تخطط لتقديم النبيذ والماء في نفس الوقت ، فسيتم وضع هذا الشراب بشكل أقرب ، وهو أكثر انسجامًا مع الطبق المقدم أولاً. يجب أن يقف الزجاج التالي أو كأس النبيذ أو الزجاج على خط تقاطع السكين الأول والصفيحة. إذا كان هناك مقبض على الأطباق ، فإنه يتحول إلى اليمين. عدد العناصر لكل ضيف أكثر من ثلاثة يعتبر غير مقبول.
تلميح
يتم الخلط بين الكثير في قواعد موقع أدوات المائدة على الطاولة ، لذلك نقترح أن تدرسها بوضوح.
تفاصيل هامة: المناديل ومجموعات البهارات
المناديل هي جزء لا غنى عنه من إعداد الجدول. يُميّز بين منتجات الكتان والورق. يتم وضع الأول تحت طبق عميق (إذا لم يكن هناك طبق للوجبات الخفيفة) أو على قدميك. توضع المناديل الورقية في حامل منديل بطول الذراع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك لفها في أشكال غريبة ، مثل الورود والأظرف ومجموعة متنوعة من الأشكال الهندسية أو القوارب والحيوانات الصغيرة (لعيد ميلاد الأطفال). إذا كانت المناديل مخصصة ليس فقط لتزيين الطاولة ، فمن المهم أن تتكشف بسهولة.
عند إعداد الطاولة ، من المهم عدم نسيان مجموعة التوابل والتوابل. يجب أن يكون الملح والفلفل عليه. لا حاجة لملء الحاويات إلى الحواف ، سيكون كافياً لملء التوابل إلى النصف. إذا كانت القائمة تحتوي على أطباق اللحوم ، فمن المستحسن وضع الخردل والفجل على الطاولة.
تخدم طاولة المنزل
في عطلة نهاية الأسبوع ، تجمع العائلة ، كقاعدة عامة ، في المنزل بكامل قوتها ، وتقوم المضيفة بإعداد أطباقها اللذيذة المفضلة ، ويتم إجراء محادثات صادقة بإخلاص. هذا هو الوقت الأنسب لجعل الإفطار والغداء والعشاء سحرًا خاصًا وراحة بمساعدة إعداد الطاولة المناسب. حتى في المنزل ، يمكنك إنشاء جو احتفالي. وإذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فسيكون هذا بمثابة درس ممتاز حول كيفية التصرف في المجتمع ، والذي تحتاج إليه أدوات المائدة المختلفة وكيفية استخدامه.
- وجبة افطار.
تحدد الوجبة الجمالية في الصباح المزاج لبقية اليوم. لتقديم الأطباق بشكل جميل ، من الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى ترتيب أطباق الوجبات الخفيفة ، ثم أكواب مع الصحن وملعقة. يتم وضع الأخير في منتصف الطاولة بحيث يمكن للجميع الحصول عليها بسهولة. إذا تم التخطيط للبيض لتناول الإفطار ، يتم تقديمه في منصة خاصة على ساق عالية. يجب أن يقف على صحن صغير ، وتوضع عليه ملعقة للبيض. تُسكب العصيدة في طبق عميق ، يوضع فوق طبق للوجبات الخفيفة. يُقدم الخبز على طبق عريض ، كما يجب أن يكون هناك زبدة أو عسل أو مربى أو مربى. كل مشارك في الوجبة لديه سكين صغير للزيت. تأكد من وجود حامل المناديل مع المناديل على الطاولة. سيكون جميلًا إذا تم صنعها بنفس الطراز مع سخان لإبريق الشاي. لا تنس الملح والسكر.
- غداء.
من المعتاد خلال النهار تقديم الدورات الأولى والثانية وكذلك الحلوى. لذلك ، لإعداد طاولة مناسبة في المنزل لتناول العشاء ، ستحتاج إلى العديد من الأجهزة أكثر من الإفطار. بالنسبة للأطباق الشائعة ، ستحتاج إلى ملاعق ومعاول وشوك إضافية. توضع أكواب المرقة أو الأطباق العميقة في المطاعم ، ويتم إحضار أطباق الحلوى في النهاية ، عندما يتم تناول الطبقين الأول والثاني بالفعل ، ويتم ترتيب الأطباق المستخدمة. لا تنسى سكاكين اللحوم والأسماك. ولكن بالنسبة للبيض المخفوق وكرات اللحم والزيراز والكرات ، سيكون كافياً لإعطاء الشوكات.
- وجبة عشاء.
لا يختلف تقديم العشاء في المساء عمليا عن الصباح. عادة ، يتم تقديم الفطائر أو الفطائر أو الفطيرة بشكل جميل على طبق مشترك. يتم وضع أطباق الحلوى على الفور ، على الجانب الأيمن لديهم شوكات أو ملاعق حلوى. إذا كنت ترغب في منح العشاء جوًا رومانسيًا ، يتم وضع الشموع والشموع على الطاولة وبجوارها.
إعداد طاولة احتفالية
لتناول غداء أو عشاء احتفالي ، تحتاج إلى رعاية العناصر الزخرفية. ليس فقط قواعد إعداد الجدول التقليدية مهمة هنا ، ولكن أيضًا مجموعة من الألوان والشعور بأسلوب المضيفة في المنزل.
إذن ما الذي يجب مراعاته عند الاستعداد للعطلة؟
- مفرش المائدة والمناديل. يمكن أن يكون نظام الألوان موجودًا ، ولكن من المهم أن تتوافق مفرش المائدة مع المناديل. يمكنك استخدام ظلال بيضاء ، ناعمة ، أرجواني ، أزرق ، أخضر. سوف يأتي عشاء رومانسي بألوان وردية وغنية وخمراء مفيدة. من المستحسن إعطاء المناديل شكلاً غير عادي أو دحرجها ببساطة إلى أنابيب وضمادة جميلة بشريط ستان متباين.
- الأواني الفخارية وأدوات المائدة. ستزين طاولة الولائم الأطباق على شكل أشكال هندسية غير قياسية ، وأجهزة ذات مقابض منحنية ومصممة. ستبدو مجموعة البورسلين البيضاء الثلجية أكثر فائدة. ومع ذلك ، إذا كانت مفرش المائدة والمناديل بيضاء أيضًا ، يمكنك اختيار مجموعة من الأطباق ذات حدود.
- الشموع عنصر الديكور هذا أكثر ملاءمة في حفل زفاف أو عشاء رومانسي ، ولكن من الأفضل في عيد الميلاد أن تقصر نفسك على الشموع على الكعكة. يجب أن نتذكر أن الدور الرئيسي تلعبه الشمعدان. يمكن أن يكون طويلًا ورفيعًا ، أو يمكن أن تطفو الشموع في أوعية مسطحة مملوءة بالماء وبتلات الزهور.
- زهور عند تزيين الطاولة بالورود ، من المهم اختيار المزهريات المناسبة. من الأفضل ترك المرتفعات للباقات المقدمة لعيد ميلاد لشخص عيد الميلاد. بالنسبة للعرض ، فإن المزهريات المنخفضة أكثر ملاءمة ، والتي لن تغلق المراجعة للضيوف. يجب أيضًا أن تعتني برائحة الزهور المعتدلة ، ولا يجب أن تمتزج برائحة الأطباق أو تقطعها.
- التراكيب الأصلية. ستبدو الأبراج المختلفة للفواكه جميلة على الطاولة الاحتفالية. اعتمادًا على الوقت من السنة ، يمكنك إنشاء زخارف من فروع شجرة التنوب والأقماع والرماد الجبلي وأحجار البحر والرمل ، وما إلى ذلك. يمكن وضع هذه التركيبات في المنزل. عناصر الديكور افعلها بنفسك في ذروة الموضة.
- إعداد طاولة الأطفال. من أجل عيد ميلاد للضيوف الصغار ، من الأفضل اختيار الأطباق المصنوعة من البلاستيك وقصر أنفسهم على الأجهزة الآمنة بدون نهايات حادة. مفرش المائدة متعدد الألوان أكثر ملاءمة ، مع شخصيات كرتونية وحكايات خرافية. يمكنك وضع هدايا صغيرة على المناديل المطوية بشكل فاخر. إذا كانت الأميرة الصغيرة لديها عيد ميلاد ، فيمكن تزيين الطاولة بالورود. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منهم ؛ فمن الأفضل أن يقتصر على البالونات وأكواب الورق. لا تنسى إعداد أطباق بأسماء الضيوف الصغار في كل مقعد ، فهذا سيساعد على تجنب الارتباك أثناء العطلة.
سوف تقدم الطاولة الاحتفالية التي يتم تقديمها بشكل صحيح وجميل انطباعًا لا ينسى على الضيوف. وهي ليست مسألة آداب على الإطلاق - إنها دائمًا رائعة عندما يسود النظام في المنزل ، وجو خاص من الراحة في الهواء. لذلك ، من المهم جدًا أن تعرف المرأة كيفية ضبط الطاولة بشكل صحيح ، وأن تعرف جميع قواعد التصميم وتتبعها بدقة.